KALAFUNA je směs slabých organických kyselin. Jde o destilační zbytek z pryskyřice borovic nebo získaný při výrobě buničiny. Taje při teplotách 60–80 °C. Jemně mletá kalafuna se používá na odstranění štětin z kůže prasat a peří z drůbeže. Kůže vepře se posype přiměřeným množstvím mleté kalafuny, spaří se vařící vodou a štětiny se seškrábají řeznickými pomůckami.
